Corso HACCP sull'Igiene Alimentare, per gli Addetti e i Responsabili dell'Autocontrollo nelle Attività Alimentari.

Corso HACCP sull'Igiene Alimentare, per gli Addetti e i Responsabili dell'Autocontrollo nelle Attività Alimentari, sancito dal Reg. 852/04/CE (Allegato II).

Tutti i lavoratori impiegati nel settore alimentare, sia fissi che stagionali, devono ricevere formazione in materia di igiene alimentare, secondo modalità e programmi definiti a livello nazionale dalle singole Regioni.
Il corso HACCP, obbligatorio a sostituzione del Libretto Sanitario, fornisce concreta panoramica sulle normative e sulle sanzioni che regolamentano il settore alimentare. Inoltre indica le linee guida per i corretti comportamenti e procedure, atte a garantire un'adeguata igiene alimentare.
Questa certificazione viene rilasciata a partire dal terzo anno scolastico, requisiti necessari per l'alternanza scuola-lavoro.

Il costo del corso è a carico della scuola.

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